在中国数千年的文明发展史中，白酒与历史文化的发展基本上是同步进行的，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，成为人与人之间感情输出的纽带。中国的酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。翻开我国的文学史，从《离骚》到《女神》的历代诗词中，有关酒的描写比比皆是。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费方式的发展，酒文化作为一种特殊的文化形式，在文化旅游资源中越来越受到重视。它不仅具有怀旧性，而且具有普及性、民族性、地域性、艺术性和时代性等特征。加强对酒文化旅游资源的开发利用，一方面可以加速酒行业的文化转型发展，另一方面也适应了旅游业不断突破景区旅游，走向社会化，综合化，休闲化的产业发展脉络，有利于促进我国文化旅游的进一步发展。
本文将从国内酒文化旅游开发的现状以及国外酒行业发展旅游的成功案例来探讨，中国的酒文化旅游如何发展！
酒文化旅游发展潜力与挑战并存
中国作为酒的故乡，不仅是酒文化的发源地，还是在世界上酿酒最早的国家之一，在中国文化传播上发挥着关键性的作用，乃至在国际上都享有盛誉。
酒文化作为新时期独特的文化休闲旅游资源，必将在人们未来旅游生活中扮演越来越重要的角色，其发展潜力巨大。此外，开发酒文化旅游对于延长企业产业链条、企业提质增效，促进一二三产业融合发展，以及提高人民生产和生活质量都具有重要意义。
我国酒资源丰富，目前在酒文化旅游开发的研究与实践中主要集中在白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒四大行业。
白酒作为中国的国酒，产地分布广泛，企业也最多。茅台作为白酒行业中的老大，在文化旅游开发上也较早。年，茅台集团在茅台镇就投资修建了中国酒文化城，成为国内规模最大的酒文化博览馆，此外，围绕着茅台古镇文化产业园、茅台旅游景区和茅台酒工业园，茅台集团还打造了酒文化旅游体验环线。
近年来，茅台还在全国各地开设多家“文化茅台”体验馆，通过VR设备、全息影像等新型技术全面讲述茅台品牌文化和产品特征，开启了以消费者体验为中心的数据驱动新零售模式。
除此之外，泸州老窖、五粮液、郎酒、汾酒等大型酒企也都有在拓展酒旅产业的外延。其中泸州老窖的文化旅游项目值得一提。在体验经济盛行的当下，泸州老窖于年7月31日开启了“窖龄研酒所”快闪店活动，以展览、活动的形式，将白酒以新颖的方式，带给人新奇的感觉，吸引了大量的年轻人的